门式起重机作为一种重要的大型起重设备，对货物稳定性有着严格的要求，以确保安全高效的作业。

门式起重机在操作过程中必须严格遵守平稳操作的原则。启动和停止时应保持平稳，避免突然加速或减速，从而减少货物的摆动。需要通过操作控制来实现货物的稳定运输，特别是在吊钩发生摆动时，应通过对大小车的控制，使吊钩和货物达到相对平衡的状态。

合理分配负载也是保证货物稳定性的关键。门式起重机在吊装集装箱等货物时，应确保负载均匀分布，避免偏载现象，防止因负载不均导致的起重机结构受损和货物摇摆。在特殊环境下作业时，门式起重机对货物稳定性的要求更加严格。

总之，门式起重机对货物稳定性的要求涵盖了操作平稳性、负载合理分配以及特殊环境的应对措施等多个方面。遵守这些要求，才能确保门式起重机在作业过程中货物的安全稳定，提高作业效率，保障人员与设备的安全。